Đến nay có khá nhiều bạn trẻ băn khoăn rằng không biết chuẩn bị nguyên liệu làm nem rán như thế nào? Làm món nem rán có khó không? Vậy nên bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu được nguyên liệu làm nem rán chuẩn vị Hà Nội, cùng chúng tôi khám phá món ăn này nhé!
Mục Lục
Nguyên liệu làm nem rán ngon, đơn giản
Đối với các du khách nước ngoài đã từng đến thăm Việt Nam, chắc hẳn sẽ “nao nức” lòng với những vẻ đẹp thắng cảnh, những món ăn dân dã, thấm đậm văn hóa người Việt mà cũng không kém phần tinh tế có thể kể đến như phở, bánh mì, bánh chưng ngày tết,… Ngoài ra cũng có một món ăn mang đậm nét truyền thống đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người, xếp hạng vào các món ăn tinh túy của thế giới đó là món nem rán. Để mọi người có thể hiểu về nguyên liệu làm nem rán thì dưới đây sẽ là một cách giúp các bạn tham khảo.
Nguyên liệu làm nem rán rất đơn giản, dễ tìm và có giá thành “cực kỳ” hợp lý. Tùy vào nét văn hóa của mỗi vùng miền mà nguyên liệu, làm nem rán được sáng tạo, mang ý nghĩa đặc trưng riêng. Đối với miền Bắc, món nem rán tượng trưng cho “trời” và “đất”, mang lại sự hòa thuận trong mỗi gia đình, sự ấm áp, hạnh phúc cho mỗi người. Vậy nên các nguyên liệu cũng được ví như biểu tượng cho “trời” và “đất”, ví dụ như trứng gà tượng trưng cho mặt trời, là sự sống còn rau thơm là tượng trưng cho mẹ thiên nhiên, mang lại bầu không khí “thanh mát” trong mỗi món ăn của người Việt. Dưới đây là các nguyên liệu mà các bạn cần chuẩn bị để làm món ăn này:
- 300g thịt nạc: Thịt đã băm nhuyễn, nếu không muốn ăn thịt thì các bạn có thể thay thế bằng nguyên liệu hải sản như tôm, cua,… tùy theo ý thích
- 2 quả trứng gà
- Mộc nhĩ
- Nấm hương
- Hành tây
- Miến dong
- Hành tươi, hành khô, tỏi
- Chanh
- Bánh đa nem
- Các loại gia vị bao gồm: hạt tiêu, ớt, mì chính, đường, muối, nước mắm, dầu ăn.
- Các loại củ quả bao gồm: cà rốt, củ đậu, su hào, đu đủ để làm món dưa ăn kèm.
- Các loại rau ăn kèm bao gồm: xà lách, rau mùi và các loại rau thơm khác.
Cách chế biến món nem rán
- Thịt nạc đã băm nhuyễn, nếu không muốn ăn thịt thì các bạn có thể thay thế bằng nguyên liệu hải sản như tôm, cua,… tùy theo ý thích
- Miến và nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm sau đó băm nhỏ
- Các loại củ quả cần phải rửa sạch. Sau đó thái nhỏ tùy theo ý thích
- Hành tươi, hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- Đập trứng và nêm các gia vị sao cho vừa đủ, không nên nêm quá mặn hoặc quá nhạt
- Sau khi đã chế biến xong các nguyên liệu trên thì trộn đều thành hỗn hợp
Nếu như bạn muốn cho món ăn có thêm màu sắc hài hòa thì bạn có thể kết hợp thêm các loại rau củ hoặc giá đỗ. Việc thêm các loại rau cũng sẽ giúp cho món ăn của các bạn tăng thêm tính hấp dẫn, không bị nhàm chán.
Cách cuốn nem rán
- Bước 1: Chuẩn bị mâm hoặc đĩa có bề mặt phẳng, một bát giấm
- Bước 2: Xoa giấm bằng tay lên từng mặt bánh đa nem.
- Bước 3: Lấy thìa xúc ra từng miếng nhân ra bánh đa nem. Lưu ý chỉ lấy vừa đủ nhân nem để cuốn. Nếu lấy quá nhiều nhân thì bánh đa nem sẽ dễ bị rách.
- Bước 4: Cuốn bánh đa nem thành hình trụ hoặc vuông tùy theo sở thích cá nhân
Cách rán nem
- Bước 1: Chuẩn bị chảo và dầu ăn
- Bước 2: Đun sôi dầu
- Bước 3: Để nem vào chảo. Lúc này hãy vặn nhỏ lửa lại để nem không bị cháy cũng như tăng thêm được độ giòn của nem.
- Bước 4: Rán đều cho đến khi nem có màu vàng giòn rụm
Cách pha nước chấm nem
- Bước 1: Băm nhuyễn tỏi và ớt (ớt bỏ hạt)
- Bước 2: Pha tỷ lệ nước mắm chấm nem theo tỉ lệ 1:1:1:5 (1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc). Sau đó cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn trước đó và trộn đều
Món nem rán là một trong những món ăn truyền thống, quen thuộc của mỗi gia đình Việt Nam. Qua bài viết trên, mọi người cũng đã giải đáp được nguyên liệu làm nem rán như thế nào rồi đúng không? Mong rằng bài viết trên không chỉ giúp mọi người hiểu về nguyên liệu làm nem rán mà còn hiểu được các giá trị văn hóa đẹp trong món ăn Việt. Còn chần chờ gì nữa mà hãy bắt tay vào bếp làm ngay món nem rán này thôi các chị em nhỉ?